 |
客服電話：
13788805019
|
 |
客服郵箱：
ztcy2012@163.com
|
|
|
| 您現(xiàn)在的位置：福州中團(tuán)餐飲管理有限公司 >> 新聞中心 >> 美食資訊 |
|
| 孜然辣子雞 | |
| 本文來源：網(wǎng)絡(luò) 發(fā)表日期：2015-5-6 |
-
1.
將雞腿肉切成小塊,更容易入味,再放入生姜,大蒜,鹽適量.料酒,醬油,淀粉抓勻腌制半個小時
-
2.
熱鍋后倒入大量的油,油熱到9成后，倒入雞塊兒，用大火慢慢轉(zhuǎn)至中火，將雞肉表皮炸至焦黃撈出瀝干油，待用；再開大火將油鍋再次燒熱,迅速倒入雞塊進(jìn)行復(fù)炸10秒鐘撈起既可以,這樣可以使肌肉標(biāo)題更加酥脆,肌肉里面不至于干掉.
-
3.
起另一油鍋，放入一丁點油，潤潤鍋即可，鍋熱后，放入一大把的辣椒，花椒粒，孜然爆香.
-
4.
待其出麻辣香味兒后，倒入待用的雞塊兒，中火翻炒，將香味滲入雞肉里面,最后放入少許糖撒入芝麻即可出鍋
|
|
|
